Se lavi la tua pentola a pressione come qualsiasi altra, presto inizierà a chiudersi male, a perdere vapore dai lati o a emanare odori di cibo stantio anche se è pulita. Ciò accade perché non pulisci la guarnizione in gomma, la valvola e i condotti del vapore, dove si accumulano residui di cibo e grasso. Per evitare che lo sporco si depositi, devi procedere alla pulizia per parti e con i materiali adeguati per ogni zona.
Smonta prima ciò che è rimovibile
Prima di lavare qualsiasi cosa, estrai la guarnizione di gomma dalla sua sede e rimuovi la valvola e qualsiasi altro accessorio del coperchio che possa essere tolto. Pulire questi pezzi mentre sono ancora al loro posto è uno degli errori più comuni. Si bagnano all’esterno, ma i residui che rimangono nella sede o all’interno del condotto della valvola non vengono eliminati.
Consulta il manuale se non hai chiaro come smontare la valvola del tuo modello. Nella maggior parte dei casi basta ruotarla ed estrarla senza attrezzi.
Pulisci la pentola con acqua tiepida, sapone delicato e una spugna morbida
Il corpo della pentola si lava come qualsiasi recipiente in acciaio inossidabile, con acqua tiepida, detersivo per piatti o sapone delicato e una spugna normale. Evita la paglietta metallica anche se ci sono residui incrostati, perché graffia l’acciaio e crea piccoli segni dove poi si accumula altro sporco.
Per i residui di cibo incrostati, metti la pentola a mollo in acqua calda per qualche minuto prima di strofinarla. Questo di solito è sufficiente per staccare il cibo senza bisogno di strofinare con forza.
Lava la guarnizione senza tirarla
La guarnizione è la parte che si deteriora di più con una pulizia approssimativa. Una volta rimossa, lavala con acqua tiepida e sapone delicato, strofinando delicatamente con le dita o con una spugna morbida. Quello che bisogna evitare è tirarla per pulirla meglio: la guarnizione perde elasticità con il tempo e forzarla accelera questo processo. Bisogna anche evitare la candeggina e i prodotti detergenti aggressivi, che degradano il materiale e ne riducono la durata.
Mentre la guarnizione è fuori, approfitta per pulire la scanalatura in cui si inserisce nel coperchio. Quella zona accumula residui di cibo e grasso che possono compromettere la chiusura ermetica. Uno stuzzicadenti o un vecchio spazzolino da denti aiutano a raggiungere gli angoli della scanalatura senza difficoltà.
La valvola e i condotti del vapore
La valvola e l’uscita del vapore sono le zone a maggior rischio di ostruzione. Immergile in acqua tiepida con un po’ di detersivo per piatti per alcuni minuti e poi fai scorrere acqua a pressione attraverso il condotto per assicurarti che non ci siano residui.
Se il foro della valvola sembra ostruito, uno stuzzicadenti o una spilla da balia ti consentono di liberarlo senza forzare né danneggiare il pezzo. Non mettere la valvola in lavastoviglie senza prima verificare nel manuale se il tuo modello lo consente. In alcuni casi il calore e la pressione del ciclo possono danneggiare le parti in gomma o plastica del meccanismo.
Asciuga tutto prima di rimontare
Questo passaggio viene spesso saltato e ha delle conseguenze. L’umidità che rimane nella scanalatura della guarnizione o nei condotti della valvola può generare cattivi odori e, nel caso della gomma, favorire la comparsa di piccole macchie di muffa.
Asciuga ogni pezzo con un panno prima di rimontarlo e conserva la pentola senza chiuderla completamente se non la userai per diversi giorni. In questo modo l’interno si arieggia e non rimane umidità intrappolata.
Una pentola a pressione dura molto più a lungo se si prendono cura della guarnizione, della valvola e dei condotti. Strofinare il corpo con più energia non compensa l’ignorare queste altre parti, che sono quelle che determinano se la pentola continua a funzionare bene o inizia a dare problemi.
